NHKでも取り上げられたGABA、イソフラボン配合の「スーパー発芽大豆」の
カロリー情報。タンパク質や食物繊維、低糖質の秘密。
スーパー発芽大豆のカロリーは？
普通の大豆製品や大豆料理と違って、栄養を逃さずに吸収できるだいずデイズ「スーパー発芽大豆」が話題になっています。
食物繊維やタンパク質、イソフラボンなど大切な栄養素が摂れることで、NHKでも取り上げられましたね。
スーパー発芽大豆には50グラムと100グラムの2種類がありますが、それぞれのカロリーや栄養成分は・・・
50グラム：95キロカロリー、タンパク質7.9グラム、食物繊維3.7グラム
100グラム：188キロカロリー、タンパク質15.7グラム、食物繊維7.3グラム
当然といえば当然ですが、100グラムは量が2倍になるので、栄養も2倍になります。
他の栄養素については、50グラムでは糖質3.0グラム、ギャバ17mg、脂質4.9グラム、葉酸36マイクログラムなどとなっています。
総合的に見ると、少しの量で多くの栄養素が摂取でき、さらに糖質も大幅にカットできるのがわかると思います。
低糖、高タンパク、食物繊維が豊富
糖質をカットしたくても思った以上に難しい・・・
そんな声がよく聞かれます。
それもそのはず、ご飯一杯食べるだけで約55グラム、食パン1切れで約32グラムの糖分を摂っているからです。
一方、スーパー発芽大豆の場合は、一袋50グラムだと3グラム程度しか糖分がありません。
どれだけ違うか一目瞭然でしょう。
また、タンパク質はお肌や髪の毛、筋肉など美容全般においてたいへん重要な栄養素です。
ダイエットで食事制限をしてタンパク質が不足したため、筋肉が減って太りやすい、リバウンドしやすい体質になった、肌がボロボロになった、なんてことも聞かれます。
タンパク質といえばお肉ですが、大豆もそれらと同様に最高のアミノ酸スコアを持つ食材として評価されています。
そして食物繊維。
腸の調子を整えてスッキリをサポートする栄養素として有名ですが、この食物繊維もスーパー発芽大豆には豊富に含まれています。
100グラムあたりの含有量を比べてみると、食物繊維の代名詞的存在のゴボウの1.3倍・・・7.3グラムも含まれています。
また、オリゴ糖はバナナの4.5倍・・・1.36グラム含まれています。
オリゴ糖は、胃で吸収されずに腸まで届き、腸内細菌の働きをよくすることで有名です。
毎日の快腸を実現することも、美容と健康には重要なことなのです。